一年之计在于春,春天是一年的开始,气温回暖、阳气上升,因此也是养生的好时节。作为大吃货国的人民,养生自然离不开吃,春天是万物生长的季节,有不少新鲜、当季的食物,不仅美味可口,而且还营养丰富,对人体健康好处不少,比如说下面4种香味保健菜:
香椿
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃、抗衰老和补阳滋阴等作用。
而香椿最常见和最好的吃法是香椿炒蛋,把香椿先焯一下去除其中的硝酸盐和亚硝酸盐后即可食用。
香菜
香菜不少人不喜欢,但香菜的确是春季比较好的养生食品,温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等,春季吃香菜能发散寒气。
香葱
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处,小葱中所含的葱素具有杀菌的作用,还能软化血管,起到降低血脂的作用。用香葱制作的葱油可以刺激消化液分泌,增进食欲。
香菇
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。