清炒虾仁

   2022-04-08 养生之道网0
核心提示:清炒虾仁清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其

清炒虾仁

清炒虾仁

清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜,属于苏帮菜的一种,即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

  • 菜式:养生菜
  • 食谱功效:明目、清咽润喉、补肾、养胃、宣肺润肺、清心、调节肠道、温中止泻、贫血补血、补虚调经、固精壮阳、安胎回乳、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育
  • 适宜时节:春季、夏季、秋季、冬季
  • 适用节日:中元、中秋、元旦、腊八、除夕、春节
  • 适宜人群:婴幼儿、青少年、中壮年、老年人、孕妇

准备材料:虾仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、食盐、油、淀粉、白酒。

清炒虾仁

虾仁清洗干净,去掉虾线,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

清炒虾仁

一:虾仁先加入一勺盐、一勺白酒腌制15分钟,加入2小勺淀粉拌匀。二:锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。三:加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒。四:加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀即可。

清炒虾仁

 
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