香菇炒木耳
香菇炒木耳香菇是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。香菇本身有特殊的甜香味,所以不用太多的调味料来调味。去蒂泡软切丝,笋,木耳均起饿丝,葱洗净切段,鸡蛋打散,加入肉丝腌拌。热油2大匙放入葱段,姜末,蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。放入其他材料及调味料炒匀,以大火拌炒3分钟即可。香菇素有“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
- 菜式:养生菜
- 食谱功效:清咽润喉、安神、祛斑养颜、补肾、养胃、宣肺润肺、调节肠道、清热解毒、温中止泻、止咳化痰、贫血补血、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育
- 适宜时节:春季、夏季、秋季、冬季
- 适用节日:中秋、重阳、腊八、小年
- 适宜人群:青少年、中壮年、老年人、孕妇
准备材料:香菇、木耳、盐、葱、油、青椒。
泡好洗净的木耳,香菇切好,青椒、葱切好备用。
一:锅中放油,热后加入葱花、青椒(根据口味放不放都可以)。二:然后中加入木耳与香菇,然后加盐调味。三:当香菇炒好就可以出锅了。