西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁是一道简单美味的家常小炒菜。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

• 菜式：养生菜
• 食谱功效：明目、清咽润喉、安神、宣肺润肺、清心、调节肠道、清热解毒、通便利便、消肿止痛、贫血补血、补虚调经、降胆固醇、抗癌防癌、安胎回乳、增强免疫力、促进生长发育
• 适宜时节：春季、夏季、秋季、冬季
• 适用节日：清明、中元、重阳、冬至、元旦
• 适宜人群：婴幼儿、青少年、中壮年、老年人、孕妇

准备材料：虾仁、西兰花、盐、味精，油。

西兰花摘洗干净，西兰花水里滤过，虾仁用酒盐味精淀粉拌好。

一：放油，放虾仁，炒熟。二：放西兰花，加适量的盐味精，炒均匀出锅即可。