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螺蛳有寄生虫吗
1、螺蛳有寄生虫吗
答案是肯定的,而且有很多。首先是因为螺蛳的生长环境,乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床,加之螺蛳本来就是一种寄生动物,螺蛳厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。螺蛳不容易被彻底清洗,因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。
2、如何清洗螺蛳
先将买回去的螺蛳用清水简单的清洗一下,然后再将螺蛳放在一个盆中,然后加入大量的盐巴。越多越好,因为螺蛳受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水,在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次,直到螺蛳吐出来的水质变干净为止。
3、螺蛳有什么营养价值
、钙质
螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的,每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质,这在很多食物中算是含量比较高的了,所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。
、矿物质
螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的,有磷、镁、硒、铁、钾、铜等,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等,而这些矿物质元素人体自身是无法合成的,所以适当的吃一些螺蛳,可以帮助我们补充矿物质元素。
、蛋白质
螺蛳中的蛋白质含量并不算太高,每100克的螺蛳中仅有克的蛋白质,但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的,例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人体自身是无法合成的,被称为是必需氨基酸,所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。
螺蛳孕妇可以吃吗
螺蛳属于大寒之物,不适合准妈妈食用。而且螺蛳中容易有寄生虫,即使被高温煮熟之后也可能会有残留,寄生虫有可能会通过母体感染到胎儿,严重可致胎儿畸形。因而准妈妈要慎吃螺蛳,尤其是烧烤之类不能将螺肉彻底煮熟的,轻易别吃。
螺蛳怎么做好吃
炒螺蛳的的做法
材料:螺蛳、食盐、蒜、豆豉、紫苏、植物油。
做法:
1、将螺蛳放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把螺蛳刷洗净,剁去螺蒂;
2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;
3、旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;
4、洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入螺蛳,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。
啤酒螺蛳的做法
主料:螺蛳、食盐、酱油、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、啤酒、红尖椒、罗勒、植物油适量。
做法:
1、螺蛳刷洗外壳后,清水养一晚;水中点入适量植物油,炒前洗净并用钳子剪掉尾部,控水备用。
2、处理好葱姜蒜,干辣椒、红尖椒斜切成段,剩余鲜椒切成圈状,罗勒洗净只要叶片。
3、坐锅滑入植物油,小火下入花椒炸出香味,关火捞出花椒粒。
4、小火煸炒处理好的葱、姜、蒜和辣椒,入螺蛳大火翻炒,依次烹入料酒、酱油,翻炒。
5、放入一半罗勒叶翻炒,加啤酒齐至螺蛳面转中火,至汤汁一半时,加盐调味;小火收汁,装盘,撒入剩余的罗勒,点缀红椒圈即可。
