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鸭子煲汤放什么
1、鸭子煲汤放什么
鸭肉味甘咸,性偏凉,有清热解毒、滋阴养胃的作用,适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材,提高滋补功效。
2、鸭肉是发物吗
一般的情况下,鸭子肉是不属于发物的鸭子,肉中含有丰富的蛋白质的成分,适当的吃一些鸭肉对健康是有好处的,但是有对蛋白质过敏的患者最好不要吃鸭子肉,会产生比较严重的过敏反应。
鸭子肉是一种营养价值非常高的肉制品,鸭子肉中含有丰富的碳水化合物的成分,而且含有丰富的脂肪类的食物,适当的吃一些鸭子肉,还能够有效地预防心脑血管疾病的产生,对健康是有好处的。
3、哺乳期能吃鸭肉吗
哺乳期妈妈是可以吃的,一般鸭肉四季都可以吃,吃鸭肉没有什么问题的,鸭肉是含有多种高蛋白维生素以及钙铁锌等营养物质的,不吃些有营养的食物奶汁营养会跟不上,不过也不要太油腻了,否则宝宝容易引起腹泻。
哺建议乳期妈妈多喝汤、多喝水,适量摄入中性蔬果,如胡萝卜、苹果、葡萄、乌梅、菠萝等。一定要保持良好的心情是最好的补药,哺乳期母亲应注意保持情绪平稳,给孩子一个良好温馨的成长环境。
鸭肉的做法有哪些呢
1、沙参玉竹煲老鸭
原料:沙参、玉竹各50克、老鸭1只。
做法:将鸭去毛和内脏,洗净,与沙参、玉竹同入煲内,加水,用文火焖煮1小时以上,调味后食用。
特点:能滋阴、益气、补肺。
2、骨皮老鸭汤
原料:老鸭1只、地骨皮10克、生姜3片、调料适量。
做法:将老鸭去毛杂,洗净,切块;地骨皮、生姜用纱布包好入锅中,加清水适量,同煮至老鸭熟后去药包,调味服食。
特点:清虚热,健脾胃。
3、青鸭赤豆羹
原料:青头鸭1只、赤小豆50克、草果5枚、冬瓜200克、调料少许。
做法:将鸭宰杀去杂后洗净,再将赤小豆、草果、调料放入鸭腹内缝合,放锅中加水,用武火烧至八成熟,然后加入冬瓜,用文火煨至熟烂。每日服食1~2次,空腹时食鸭饮汤。
特点:可健脾胃,消水肿。
4、鸭肉粥
原料:鸭肉250克、大米100克、食盐等调料各适量。
做法:将鸭肉洗净,切小块,大米洗净,同放入锅中,加清水适量,共煮成粥。加食盐少许调味即可。
特点:可补脑益智,滋阴养血。适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退等。
吃鸭有哪些注意事项
1、体质虚寒者少吃
鸭子性偏凉,对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。
2、对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃
有些人吃了鸭会产生过敏现象,这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸭肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。
3、感冒生病者少
吃发烧感冒时最好别吃鸭,鸭肉虽好,但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低,而鸭子偏油腻,不易消化,如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。另外受寒引起的病最好也不要吃,因为鸭子性寒,但如果是风热上火引起的病可以斟酌饮食,也可以方便降火。
4、肠炎患者少吃
慢性肠炎者要少吃,鸭肉味甘咸,吃了可能使肠炎病情加重。腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。
