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枪乌贼的属性
1、科属
枪乌贼科
2、产地
枪乌贼分布于南北纬40°之间的热带和温带海域,世界主要枪乌贼渔场在中国南海北部、暹罗湾、日本九州、菲律宾群岛中部、西欧西部和美国东部、西部海域。渔场多位于岛礁周围,水清流缓、盐度较高、底质粗硬、海底凹窝、沿岸水系和暖流水系交汇处。
3、别名
鱿鱼,句公,柔鱼
4、简介
枪乌贼,鱿鱼,又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长,呈长锥形,有十几只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚,尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼在中国唐代始见记述。
枪乌贼的营养价值、吃枪乌贼的好处
营养素含量/每100克:硒(微克)、钠(毫克)、磷(毫克)、钾(毫克)、锰(毫克)、铜(毫克)、锌(毫克)、铁(毫克)、钙(毫克)、镁(毫克)、核黄素(毫克)、维生素E(毫克)、维生素A(微克)、蛋白质(克)、脂肪(克)、碳水化合物(克)、热量(大卡)
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
吃枪乌贼的最佳时间
鱿鱼是一种海鲜,营养价值高,一年四季都宜吃,但不用过量食用即可。
枪乌贼的选购方法
优质鱿鱼:
1、鲜鱿鱼体形完整,呈粉红色,有光泽,体表略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。
2、鱼头与身体连接紧密,不易扯断。
3、优质鱿鱼肉不太厚,在灯光下通透的不会太韧。
4、按压鱼身上的膜,紧实、有弹性。
5、优质鱿鱼尺寸不会太大,也不会太小,一只手掌大小恰好。
6、鱿鱼干则应柔软、不生硬,体形完整坚实,肉肥厚,微透红色,无霉点。
劣质鱿鱼:
1、劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色略黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑色或霉红色。
2、鱿鱼干用手摸起来很干很硬,一般都是放置较久的。
枪乌贼的副作用
由于鱿鱼中有一定量导致痛风的物质,所以尽量不要食用过量,尤其对于痛风患者更应慎食。
