武汉生活网健康频道导读:黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃虽然好吃,那么黄桃的营养价值有哪些呢,不过黄桃是不建议直接吃的,因为黄桃的外表上有毛,所以通常在吃黄桃前都要把那层带毛的皮给弄掉。下面将会介绍黄桃的营养价值,怎么将其去皮以及它的做法,快来看一下哪个方法适合你吧!
黄桃的营养价值
1、缓解肠道疾病
黄桃中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道分泌消化酶,又能加速肠道废物的排出,调节肠道环境,给肠道益生菌提供食物,缓解肠道疾病,如便秘、肠炎等。
2、美容养颜
黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂,它们能够有效的清除自由基,有抗衰老、祛除黑斑等功效。
3、平喘
吃黄桃可以降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
4、预防病症的发生
黄桃中的微量元素钙、铁、锌、硒等含量丰富,其中锌和硒的含量要高于其他的水果。常吃黄桃可以有效的补充身体所缺的微量元素,预防因为缺乏各种微量元素产生的病症。
黄桃怎么去皮
方法1:首先先将水煮沸,然后在黄桃的底部划出一个十字,然后将黄桃洗干净,将黄桃放入沸水中,大约在几分钟后黄桃的皮就脱落了,这就是最有效的黄桃去皮的方法。
方法2:将黄桃洗净后沿着自然形成的缝隙,用刀轻轻划开一点,再用削皮刀贴着黄桃皮一圈圈划开,这样能够使黄桃完整去皮。
方法3:将黄桃放入米中并加入少许盐。浸泡一段时间后。用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。
方法4:如果觉得以上3种方法比较繁琐,也可以在购买时,挑选一些比较熟的黄桃或买来放置一段时间,用手或用刀就可以轻松剥皮了。
黄桃的做法
一、东北黄桃锅包肉
1、猪里脊切成刀背厚的薄片。
2、加入湿淀粉把肉片裹上,下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。
3、油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。
4、油倒出,把姜和胡萝卜下锅炒一下,再加入糖和醋,盐炒片刻,把黄桃下入,最后把肉倒入快速翻匀出锅。
二、黄桃罐头
1、将黄桃洗干净,并切成小块。
2、放入淡盐水中浸泡5分钟。
3、入锅放基本持平的水和适量冰糖大火烧开转小火熬煮。
4、15-20分钟出锅,装入罐头,凉后放冰箱冷藏。