凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，有不同种类的做法，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。

• 菜式：养生菜
• 食谱功效：调节肠道、清热解毒、温中止泻、通便利便、生津止渴、降血脂、降血压
• 适宜时节：夏季、秋季
• 适用节日：清明、端午、七夕、中元、中秋
• 适宜人群：青少年、中壮年、老年人

准备材料：黄瓜、大蒜、麻油、食盐。

一：将黄瓜洗干净切菱形，然后加盐腌制10分钟。二;蒜头切沫，待用。三：把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下。