富含叶酸有哪些食物

   2022-10-05 养生之道网0
核心提示:武汉生活网健康频道导读:备孕必备的叶酸,你了解多少呢?打算怀孕的女性都会问富含叶酸有哪些食物?其实,叶酸存在于我们常吃的蔬菜水果中,小编俩告诉你,别再问富含叶酸有哪些食物了。哪些食物富含叶酸?怎么样烹饪这些食物能够使其既美味可口,又能最大程

武汉生活网健康频道导读:备孕必备的叶酸,你了解多少呢?打算怀孕的女性都会问富含叶酸有哪些食物?其实,叶酸存在于我们常吃的蔬菜水果中,小编俩告诉你,别再问富含叶酸有哪些食物了。

哪些食物富含叶酸?怎么样烹饪这些食物能够使其既美味可口,又能最大程度保证营养的不流失?是很多需要补叶酸的人比较关心的问题。叶酸是维生素B复合体之一,相当于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid,PGA),是米切尔(,1941)从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症,对孕妇尤其重要。

假如你是一位“身怀六甲”的女士,要想生一个健康聪慧的孩子,那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸,而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的“灵丹”之一,下面具体介绍一下绿色食物有什么养生功效?

同时,大量的叶酸还是心脏的新杀手—同型半胱氨酸的“克星”,可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外,绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源,其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多,故吃“绿”被养生学家视为最好的补钙途径。

简单介绍下含有食物的叶酸:

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等 。动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

富含叶酸有哪些食物

黑色食品——防心血管病还补肾调经

紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌,在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由,乃因此类食品具有以下优势:一是来自天然,所含有害成分极少,二是营养成分齐全,质优量多,三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外,各自尚有其独特的防病本领,如黑木耳防治尿路结石,乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。

白色食品——调节视觉与安定情绪

虽说在总的营养价值方面排名末位,但“未位淘汰制”并不适用于它,因为它也有独到之处,如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉,常食之对调节视觉与安定情绪有一定的保健作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。

绿色食物有什么养生功效,除了富含叶酸以外,绿色蔬菜的维生素很多,平时多吃绿色食物,有助于身体抵抗力增强,保证身体所需营养。

芦笋

芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。芦笋可炒食、凉拌。烹调前,应在清水中浸泡30分钟左右,以除去苦味。

美食推荐——法式芦笋汤

材料:芦笋500g,中型土豆1个(约250g),鸡骨汤200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黄1个,盐适量。

做法:

1、土豆去皮、随意切成大块,备用;

2、锅中放500ml左右清水大火烧开;

3、新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净,切下顶部嫩尖,余下部分切段(5cm左右),放入已经烧开的水中,小火煮15分钟,捞出芦笋嫩尖,浸在凉开水中备用。

4、锅中加入土豆+鸡骨汤,小火煮25分钟左右。

5、捞出汤里的芦笋和土豆,放入搅拌机,加入淡奶油、蛋黄,搅打成泥,倒回锅中,加入适量盐,烧开,加入备用芦笋嫩尖即可上桌。

孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意,并不确定自己怀孕了,可能会错过补充叶酸的最佳时机。有专家建议,可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸,以防止小宝宝来“报到”时,自己还没做好准备,措手不及。对于计划想当爸爸的男性而言,叶酸不足会降低精液的浓度,还可能造成精子中染色体分离异常,会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。

所以,补充叶酸对于宝宝的健康是十分重要的,孕妈妈们,你们知道吗?

 
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