养生导读：西洋参是夏季进补的常用之品，它性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。那么西洋参怎么吃效果最好呢？下面一起来了解下西洋参的吃法。
西洋参又称“花旗参”、“广东人参”，原产于美国北部及加拿大。由于它是从西方传入，为区别于中国与朝鲜产人参以及日本出产的“东洋参”，故得名西洋参。西洋参在中国应用已有200多年的历史。
研究发现，西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。上述成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度兴奋作用。凡有肺阴不足之咳嗽喘促、胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。西洋参还适用于虚烦燥火，咽痛失音，倦怠乏力，以及烟酒过多食欲不振等症。
在治病健身方面，西洋参有其独到之处，中医认为其最适宜气阴两虚有热度的病人，其特点是不热不燥。但西洋参亦存在禁忌，畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阴虚弱舌苔腻浊者忌用。
西洋参的补气作用可用于心、肺、脾气虚的情况，其补气作用稍弱于人参。从应用方面来看，因人参性偏温，以冬季吃为宜；而西洋参性偏寒，可在夏季应用。同时，由于西洋参既能补气，又能清热，适合清虚火，身体有热（包括虚热、体虚又夹有实热）者均可在医生指导下服用。
