武汉生活网健康频道导读:鸡蛋花又叫蛋红花、缅山栀子、大季花等,遍布在中国广东省、广西省、云南省、福建省等省份,被叫成鸡蛋花是由于花与生鸡蛋类似,花的中心像鸡蛋黄,而花瓣周边有蛋白质。那么,鸡蛋花有什么功效?让我们一起往下看看。
鸡蛋花有什么功效
鸡蛋花花朵多皱缩,上部黄白色,下部棕黄色,由5片旋转排列的花瓣组成。花瓣倒卵形,长约4厘米,下部合生成细管状,长约厘米,内有雄蕊5枚,花丝极短,有时可见小的卵状子房。气香,味清淡稍苦。具有清热解暑、利湿、止咳、预防中暑的功效,有如下用途:
1、湿热泻痢,可以单用煮水喝或者配合药物黄连、苦参、秦艽、金银花,白头翁等药物配伍应用。
2、消化不良,小儿疳积,常与焦三仙、党参、茯苓、白术等药物配伍应用。
3、发热及痰热咳嗽,可以配伍药物金银花、连翘、桔梗、桑叶、菊花、杏仁、贝母等药物配伍应用。
不论是鸡蛋花的什么品种,表现出来的样子都是十分讨人喜欢的,所以在一些公园或者是旅游景点里面,都种植着有鸡蛋花。
鸡蛋花除了可以给人们观赏以外,还有着一个特点就是可以入药。鸡蛋花入药的话,可以起到喉咙痛、咽喉肿痛等疾病。而且在夏季喝鸡蛋花泡的水,还可以起到清凉解暑、润喉等作用。可以说,鸡蛋花是一种既可以远处观赏,又可以近处食用的植物。鸡蛋花的吃法有很多,下面一起看看吧。
1、鸡蛋花沙参煲猪蹄
食材:鸡蛋花20克、沙参30克、猪蹄400克、生姜3片。
做法:① 各物分别洗净,药材稍浸泡;
② 猪蹄切块,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升;
③ 武火滚沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可。
功效:鸡蛋花性平和而味甘,有祛暑湿、清热滞的功效,且清淡芳香;沙参是滋阴润肺生津的中药材,合煲甘润补益的猪蹄,有清暑热、润肺气的功效。男女老少皆可食用。
2、酒酿红枣鸡蛋花
原料:鸡蛋2个、酒酿100毫升、鲜蒸枣3枚、枸杞5克、红糖5克。
做法:锅内加入适量清水,放入鲜蒸枣和枸杞,大火烧开。转小火继续煮5分钟左右,鸡蛋搅拌成蛋液后沿锅边慢慢倒入锅内,用勺子搅拌成蛋花。待蛋液凝固后,加入酒酿和红糖,稍微搅拌即可出锅。
功效:滋阴养颜,活血通经。