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老年人补钙的食物有哪些
1、老年人补钙吃虾皮
虾皮中所含有的钙元素相对来说比较的高,比如说25克虾皮中所含有的钙元素就达到了500毫克,如果要想达到日常补钙的效果,我们可以用虾皮做汤或者是制成虾皮馅,都能够给我们带来更好的钙元素,而且也非常适合中老年人群。
2、老年人补钙吃木耳
黑木耳不仅能够有效的达到降低血压的效果,而且也具有充足的钙作用,达到止血止痛,补血活血的效果,木耳中所含有的胶质,能够将残留在人体消化系统内,所含有的杂质成分快速的排出体内,同时也可以将我们无意中吃下的不容易消化食物快速的溶解,对于肾结石,胆结石来说,具有一定的改善作用。
3、老年人补钙吃牛奶
半斤牛奶里面所含有的钙元素就达到了300毫克左右,同时也含有矿物质,维生素,氨基酸,乳酸等成分,能有效的促进到元素的吸收,而且牛奶里面所含有的钙元素,相对来说更能够促进人体的吸收,非常的适合中老年人群,比如说奶酪,酸奶,奶片都是比较好的选择。
4、老年人补钙吃蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
5、老年人补钙吃动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。除此以外,鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
6、老年人补钙吃豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,专家提醒,豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
老年人补钙的食谱
1、牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
2、素鸡烧肉
素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。
3、猪骨黄豆粥
猪排骨150克,黄豆50克,盐、葱、姜、味精适量。净猪排骨洗净,文火中煨1小时,将排骨放入同煮数沸后,再加入大米100克煨煮成粥,排骨黄豆煮至烂熟为宜。本方有补肾、长骨之作用。适用于婴儿、少儿及青少年旺盛生长期食疗补钙。
老年人补钙的注意事项
1、中老年人在出现了缺钙现象后在日常饮食方面应注意多吃一些富含钙质的食物,这样是可以起到很好的补钙效果的,而对于中老年人来说,身体的代谢能力也会减弱,而且肠胃的吸收能力也会降低,因此,大家平时应注意多摄入一些钙质,这样才能更好的补充钙,而且还可以使得身体更好的吸收。
2、大家都知道,食补是补钙的一种极为有效的方法,合理的饮食是可以起到很好的补钙效果的,中老年人平时应注意多喝牛奶,多吃一些豆制品,这些食物中都含有丰富的钙质,多吃这类食物是可以很好的给身体补充钙质,而且大家还应注意钙质在夜间的丢失量是最大的,因此,大家可以在睡前喝一杯牛奶。
3、中老年人除了要在饮食方面进行补钙以外还应多进行体育锻炼,这对于钙质的吸收也是能起到很好的促进作用的,因此,老年朋友们应多进行一些户外运动,这样可以增加维生素D的合成量,进而可以使得钙质更好的被身体所吸收,对此中老年朋友们平时一定要特别引起重视了。
