牛鼻，为牛科动物黄牛或水牛的鼻。中医认为，牛鼻性味甘、平、入肺、肾经，有补肺益肾之功，适用于咳嗽、遗尿、妇人胎动不安等。《食疗本草》言其“治妇人无乳汁，作羹，空心食之”。《本草纲目拾遗》言其“和石燕诸汁服，主消渴”。有“妇科良肴，补益佳品”之称。
保胎牛鼻丸
黄牛鼻1具，党参60克，蜜炙黄芪60克，白术30克，归身45克，白芍45克，熟地120克，阿胶30克，怀山药90克，川断90克，杜仲120克，黄芩21克，炙甘草15克，春砂仁21克，卷心荷叶30克，蚕茧壳30克。每次5克，每日2次，温开水适量送服。可补气血，安胎元。适用于习惯性流产。
虫草牛鼻汤
牛鼻1具，虫草花10克，调味品适量。将牛鼻洗净，剁块，飞水。锅中放清水适量煮沸后，下牛鼻煮沸，去浮沫，煮至牛鼻八成熟时，调入葱、姜、椒、盐、黄酒、虫草花等，煮至牛鼻熟后味精调味，空腹服食，每日1剂。可补益肺肾。适用于产后遗尿，夜尿频多等。
牛鼻金针菜汤
牛鼻250克，金针菜50克，调味品适量。将牛鼻洗净，剁块，飞水；金针菜洗净。锅中放清水适量煮沸后，下牛鼻煮沸，去浮沫，煮至牛鼻八成熟时，调入葱、姜、椒、盐、黄酒、金针菜等，煮至牛鼻熟后味精调味，空腹服食，每日1剂。可养血通乳，适用于产后缺乳或乳汁分泌不足。
牛鼻辛夷花汤
牛鼻250克，辛夷花10克，食盐适量。将牛鼻洗净，切块，飞水；置锅中加清水适量煮沸后，去浮沫，下辛夷花，煮至牛鼻熟后，食盐调服，每日1剂。可宣肺通窍，适用于产后感冒，鼻塞不通等。
牛鼻汤
牛鼻250克，当归、川断、杜仲、白术各10克，调味品适量。将牛鼻洗净，切块，诸药布包，同置锅中，加清水适量煮沸后，调入食盐适量，炖至牛鼻熟后，去药包服食，每日1剂。可补肾安胎，适用于妇人肾气不足所致的胎动不安，先兆流产等。
牛鼻菟丝子汤
牛鼻250克，菟丝子30克，调味品适量。将牛鼻洗净，切块，药物布包，同置锅中，加清水适量炖至牛鼻烂熟后，去药包，食盐、味精、葱、姜、椒、盐、料酒、猪脂等调味，再煮一、二沸服食，每日1剂。可补益肺肾，适用于肺肾气虚所致的胎动不安，咳喘，夜尿频多，小儿遗尿等。
牛鼻燕窝汤
牛鼻250克，燕窝10克，调味品适量。将牛鼻净毛，洗净，剁烂，燕窝泡软，择洗干净，与牛鼻同放碗中，加料酒及食盐适量，上笼蒸熟服食，每日1剂。可滋阴补肾，生津养液，适用于产后咳嗽，干咳痰少，脘腹不适，口渴多饮等。
