春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。老人家常说,春天想养肝的话,就尽量不要吃酸性食物,那为什么春天不能多吃酸的食物呢?
唐代名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”意思是当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益身体脾胃之气。中国医学认为,脾胃是后天之本,是身体气血化生之源,脾胃之气健旺,人可延年益寿。但春为肝气当令,根据中医五行理论,肝属木,脾属土,木土相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。
中医又认为,五味入五脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,因此若多吃酸味食物,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此,在春季人们要少吃些酸味的食物,以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾,能补益脾气,故可多吃一点,如大枣、山药、锅巴等。
春天是阳气生发的时候,吃酸太多会伤肝脾,需增甘减酸。酸性水果中含单宁酸,与海味同食会与蛋白质凝固,沉淀于肠道内,引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良。
而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜,溃疡病患者也不宜吃酸性,而且避免摄取酸性水果有助于去除色斑。酸性水果如梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,一般不宜多吃。
所以,春天的时候是能吃酸的食物,只是不要过多的吃就可以了。因为酸的食物虽然可以开胃,但是吃得过多,也会造成肠胃不舒服或者是牙齿被腐蚀的情况。吃完酸的食物以后,一定要多喝一些水,或者是漱口都能够缓解牙齿不舒服的情况。
