养生导读：空心菜又名蕹莱，有机空心菜富含营养价值非常高，中医药学认为：空心菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的空心菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
有机空心菜栽培技术
空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、藤菜等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出%。采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。
有机空心菜治理便秘与糖尿病
因茎内中空，所以被称为空心菜，又名无心菜，它是一种蔓性草本，是一种碱性植物，对肠道有很好的好处。空心菜经常在电视中看到，根据我国名著改编的《封神榜》电视剧有一部形象空心菜的台词，“无心菜无心不死、人要是无心会不会死”丞相比干被挖心后的一段，你还记得吗？
