1、因为虾线是虾的肠道等消化系统,往往容易聚集大量的重金属,并且一般在虾线中,还残留着虾的排泄物,而且这些排泄物中含有大量的细菌以及泥沙,所以虾线不能食用。
2、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
1、因为虾线是虾的肠道等消化系统,往往容易聚集大量的重金属,并且一般在虾线中,还残留着虾的排泄物,而且这些排泄物中含有大量的细菌以及泥沙,所以虾线不能食用。
2、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。
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