时下正值盛夏，若食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）容易发生蜂蜜中毒。为什么呢？蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。
入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质——生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，易怒，还会影响睡眠。
那蜂蜜中毒后要怎样解毒呢？急救方法包括催吐、洗胃、导泻及洗肠等四个方面。
1、催吐
最简单的催吐力法是：①用手指轻触喉咙，可以引起呕吐；②饮用温盐水（15 克食盐中加入240 毫或冷开水）或淡肥皂水；③以硫酸铜0.5～l 克加温水1 杯，或硫酸锌1—2 克加水1 杯，慢慢饮下，若15～30 分钟不发生呕吐，可再服1 次；④口 服吐根糖浆10～15 毫升。如不呕吐， 15 分钟后可再服1 次；⑤阿扑吗啡5 毫克，皮下注射。呕吐以后，再给病人喝牛奶、生鸡蛋、浓茶或在温开水里加入一些面粉搅匀。一次吐不完时，可进行第2 次催吐。
2、洗胃
病人催吐困难，或不适于催吐者可进行洗胃，有时催吐后怀疑胃内尚有残渣时也可以进行洗胃。一般中毒后4～6 小时内洗胃最佳，如时间过久，毒物已经吸收，洗胃的意义就不很大，洗胃最好在医院内进行。
3、导泻与洗肠
能使停留在肠腔内的毒物尽快排出。导泻常用的泻剂有硫酸镁、硫酸钠等。
