这些饮食误区究竟害了多少人

   2020-03-24 360常识网0
核心提示:以讹传讹,相信大家都知道是什么意思。在生活中,有许多无凭无据关于饮食的误区,被传播开,那后果就不堪设想,无形中会伤害到很多不明真相的人,同时也在减少让身体更健康的机会。想知道健康饮食误区以及常见饮食误区吗?那就一起来看看吧。有些无关紧要的误

以讹传讹,相信大家都知道是什么意思。在生活中,有许多无凭无据关于饮食的误区,被传播开,那后果就不堪设想,无形中会伤害到很多不明真相的人,同时也在减少让身体更健康的机会。想知道健康饮食误区以及常见饮食误区吗?那就一起来看看吧。

有些无关紧要的误区不解也罢,但有关于与大家息息相关的饮食误区,就一定要及时制止。

实生活中,很多人都有过“背黑锅”的经历。那种委屈让人有苦难言。可你知道吗?

很多食物因为人们的误解也一直承受着“背黑锅”的委屈。现在,是时候来为它们说句公道话了。

“背黑锅”的食物--乳制品

“罪名”--越吃越缺钙

有传闻指出乳制品中的蛋白质会促进钙质流失,这一说法已经被研究否认。对比中西方的研究结果发现,乳制品的摄入量和骨密度之间并没有明确的相关性。

而就我国的实际情况而言,增加来自乳制品的钙反而更有利于改善骨质健康。国人应该适量增加乳钙的摄入。

只要将乳制品摄入量控制在每日250克(以牛奶计算)左右,同时在不过度增加蛋白质和饱和脂肪摄入量的同时,对提升国人的骨质密度峰值有益无害。

“背黑锅”的食物--汽水

“罪名”--导致骨质疏松

有说法称,可乐型汽水中的磷含量较高,会导致骨质疏松。事实上,磷是我们生活中常见的元素之一,广泛存在于各种食物中。

它不仅使我们的心脏有规律地跳动,还是维持骨骼健康的必要物质。和等量的牛肉、大米、牛奶、鸡蛋相比,可乐型汽水中的磷含量并不算高。

每100毫升可乐型汽水的磷含量为17毫克。而根据中国营养学会提供的数据,成年人每天的磷元素摄入量是700毫克,约合12罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。

而健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量则是3500毫克,约合62罐330毫升可乐型汽水中的磷含量总量。

因此,一般情况下,对于一个健康的成年人而言,在钙质摄入充分的前提下,适量饮用可乐型汽水是不会直接导致骨质疏松的。

“背黑锅”的食物--蛋黄

“罪名”--升胆固醇

很多人吃鸡蛋时常常丢掉蛋黄,认为其中含有大量胆固醇,会影响心脏健康。最近,美国膳食指南取消了对胆固醇摄入的限量。

因为,越来越多的医学研究结果表明,血液中胆固醇水平的复杂程度远远超过人们的想象。饮食中胆固醇的增加对于血液中胆固醇含量并不构成重要影响。

更何况鸡蛋中的营养成分几乎全部存在于蛋黄当中。比如蛋黄中含有多种维生素和微量元素,以及胆碱、叶黄素、欧米伽3脂肪酸等多种有益健康的成分。

“背黑锅”的食物--豆制品

“罪名”--诱发乳腺癌

黄豆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,很多人担心食用它会诱发乳腺癌。其实,植物雌激素和人的雌激素是非常不同的。

研究发现,植物雌激素对女性体内雌激素水平起到双向调节作用。

也就是说,当人体内雌激素水平低时,大豆异黄酮表现出提高雌激素水平的功效,而当体内雌激素水平偏高时,它则会起到降低体内雌激素水平的作用。

研究表明,食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌,反而能降低其发生风险。此外,有关“豆制品导致早熟”的传言也没科学依据。

除了上面说的这几个误区被人误解多年之外,其实还有许多误区至今还在被人们传播着,不妨来看看。

误区一

红枣、红糖最补血

虽然红枣中含有铁,但吸收利用率低。因为它所含的是非血红素铁。

每一百克红糖中含有2.2毫克的铁,也是含铁量和吸收利用率均不高。

非血红素主要存在于植物性食物,它的吸收率只有3%~5%,而血红素铁主要存在于动物性食,它的吸收率却达高达20%。所以这些用来治贫血都不合适。

误区二

蜂蜜润肠、能便很健康

100克蜂蜜中含糖75.6克,含水22克是一种典型高热量,营养单一食物。

蜂蜜确实富含多种微量营养素,但量却是微乎其微。此外,虽说蜂蜜可能有润肠、通便的作用,但仅仅只是对部分果糖不耐受的人有效。

误区三

新鲜的蔬菜比冷藏的蔬菜更健康

目前我们吃到的鲜蔬菜是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,而是储存了几天之后的,其中的维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。

所以,相反超低温快速冷冻的蔬菜,就能保持更多的维生素。因为蔬菜采摘后即进行速冻,能够很好地防止维生素的流失。

误区四

早饭吃什锦麦片比面包片更加耐饿

什锦麦片含有水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物,并添加了牛奶,好像看起来更加丰盛。

其实,什锦麦片和涂果酱的面包片比起来,所含的卡路里是差不多的。

但食用什锦麦片的人,其血糖含量通常较低,而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以,实际上吃果酱面包片更耐饿一些。

误区五

可乐会阻碍体内钙的吸收

经常听到有人说,可乐会降低体内钙的吸收与平衡,从而造成钙的流失。

其实科学家们的这种论证是错误的。早在1997年,美国国家科学院医学研究所研究发现,汽水中的成分并不会对钙的吸收产生实质性的负面影响。

摄入汽水与钙的吸收受阻并无直接联系,适当地喝汽水并不会影响钙质的吸收,也不会直接或额外地影响骨骼健康。

各组织的结论都是,只要钙的摄入量充足,没有证据表明汽水会对骨骼健康产生任何负责影响。

影响骷髅健康的三大原因主要是:饮食中摄取的钙和维生素D不足、女性荷尔蒙激素的变化、缺乏体育锻炼。

误区六

木瓜能丰胸

木瓜能够丰胸,80%的人认为这种说法是正确的。

木瓜是一种营养丰富的水果,其富含的β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A,维生素A也确实是一种重要的营养素,对维持人体的正常视力、上皮组织的健康以及免疫功能都有着很重要的作用。

另外,β-胡萝卜素还有抗氧化抗衰老的作用,但这些都与雌激素沾不上边。当木瓜蛋白酶进入胃里就会被胃酸破坏掉结构,不会再具有生物活性了,因此根本不可能促进雌激素分泌。

误区七

喝豆浆不能吃鸡蛋

豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂,会影响小肠中胰蛋白酶的活性,干扰鸡蛋中蛋白质的消化和吸收,甚至会产生腹泻,以至于现在很多人在吃早餐时,从来不会鸡蛋配豆浆。

其实,胰蛋白酶掏剂遇热后很不稳定,当豆浆煮熟后胰蛋白酶抑制剂已经失去了原有的活性,不会再干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

况且,豆浆本身就含有大量的蛋白质,此时鸡蛋中的蛋氨酸和大豆中的赖氨酸就可以蛋白质互补,从而提高两者蛋白质的利用率。所以说,大家以后吃早餐时可以放心的搭配豆浆。

误区八

饭后不能立刻吃水果

十个人有九个人认为,饭后或空腹时不能吃水果。

其实,水果的食用时间是没有什么特别的禁忌的。当然这要因人而异,如果吃了没有什么不舒服,那就什么时间都可以吃。

饭前吃水果有利于控制人的体重,吃正餐一起吃则可以改善人的饮食结构,只要无减肥压力一般餐后吃也是可以的。

对于少数患有胃病的人来说,空腹吃水果会可能会造成胃肠道不适。所以,这部分人不建议饭前吃水果。

误区九

喝啤酒的人容易发胖

“啤酒肚”这是很多男人分析自己发胖的原因。

其实,喝啤酒对人还有一定的好处的,比如,饮用时能让人有清凉舒适的感觉,还能促进食欲。

而啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能。

对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。

啤酒热量并不太高,0.5升啤酒含热量160千卡,“大碗喝酒,大口吃肉”会发胖才准确,过量下酒菜才是罪魁祸首。

结语:以上就是360常识网为您介绍的这些饮食误区究竟害了多少人,你们都了解了吧。这对于还在被这些误区蒙蔽的人来说,真的是极好的。看了上面说的健康饮食误区以及常见饮食误区,以后千万别再信那些无根据的话了。

 
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