春节在中国是一个传统佳节，很多朋友都盼望了一家团圆在一起吃团圆饭，这样就避免不了大鱼大肉，但是这时候就需要注意身体，不能暴饮暴食哦，今天小编就给大家详细的介绍一下春节饮食健康守则的知识，希望能够帮助大家过了开心年，健康年。
春节饮食健康守则
一、勿暴饮暴食
每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。
忌暴饮暴食年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制饮食很难。
接连吃上几顿大餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。因此，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量较高的是海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
二、重质不重量
新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。
春节里，千万不要忽略了蔬菜与水果，每天必须保证有全天总摄入量的6成是蔬菜与水果，蔬菜与水果含有丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助身体排毒，保证每天肠道的正常蠕动;
尤其是大鱼大肉的摄入过多，蔬菜可以很好的帮助减轻身体负担。节日里深受喜爱的糖果、瓜子、花生、饮料等食物热量不低，边看电视边吃这些东西，不知不觉中就增加了令人肥胖的热量，应当注意节制。
适当用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以达到清热通肠，润喉去燥的效果。
三、烹调有玄机
少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。
此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠(在盐、酱油、味精、腌制品中)则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。
过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。
北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品;此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。油炸食品和腌制品如果每天大量地吃，连续每天吃，对身体是没有益处的，应该荤素搭配，注意清淡饮食。
四、零食应节制
拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。
五、多喝茶及白开水
多喝白开水或茶。每日饮水(含汤)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物
慢性疾病人过年需要注意啥？
心脏不好要避免劳累 血压高要控制好情绪
据我省卫生部门统计资料显示，每年春节前后，老年人的发病率明显增高，其中，以心脑血管病和肝、胆、胃等慢性疾病的复发或加重为多。
心脏不好 一定要避免劳累
“心脏不好的人，一定要避免劳累，否则会加重心脏负担，诱发心脏病，同时要尽量克制自己的情绪，一切淡然处之。”
饮食方面要清淡，不能暴饮暴食，适量饮酒。还要注意避寒，冠心病患者应避免在寒风中长时间进行户外活动。
血压高 一定要控制好情绪
阖家团聚，亲朋好友之间无话不谈，情绪激动难以避免。但情绪波动太大，是导致高血压、冠心病和中风的危险因素。
“老年人、高血压患者、冠心病患者应控制住自己的情绪，注意避免谈及易激动的话题。同时需要注意在过年期间需要尤其注意饮食，避免暴饮暴食，可以适当的利用硒维康片制剂，补充麦芽硒，硒修复心机细胞，清除血管内部自由基，对于避免血管硬化有良好的意义！
糖尿病 一定要每天监测血糖
过年期间，糖尿病患者最应该注意的就是避免熬夜，注意劳逸结合、适度活动、控制好饮食。
“糖尿病患者应禁烟少酒，不随意吃零食，更应避免吃含糖高的水果。应按时、按量服药，每天监测血糖，及时调整饮食及药量。”也可适当补硒，血硒的提升，能较好的刺激患者胰腺β细胞分泌更多的胰岛素，进而辅助患者稳定血糖！
胃肠不好 不可多食、多餐
春节期间，对于患有慢性胃炎的患者来说，饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。饮食宜软，不宜食煎炸、半熟食品及坚硬食物。
肝胆疾病 切忌饮酒
对于肝病患者来说，春节宴席应忌酒，肝病患者饮酒，会直接损害肝细胞，甚至使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。
胆囊炎患者饮食更要保持清淡，少吃高脂肪食物，因为高脂肪食物摄入过多，会引发胆源性急性胰腺炎。
结语：以上的全部内容就是小编今天给大家介绍的关于春节饮食健康守则的一些知识了，相信大家都有了一定的了解，在以后的生活中都可以像过年时候学习，要养成科学饮食生活的习惯，祝愿大家新春快乐，工作顺利。
