蜂蜜是半透明状，并且有光泽的一种非常粘稠的食物。多数蜂蜜是淡黄色或者橘黄色，放置冷却之后会成为白色颗粒状物质，有很浓郁的芳香，品尝起来非常甜。蜂蜜一般在家中应当置于阴凉处保存，并且密封好。蜂蜜具有不错的缓解腹部疼痛以及调节脾气虚弱的作用，合理的食用还具有减肥功能。
蜂蜜是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饥饿感也就消失了。
在日常饮食规律不变的情况下，将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具体方法：早餐前20分钟空腹喝；午餐和晚餐后立刻喝。早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午餐与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条等容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。采用这样的减肥方法，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。
虽然说蜂蜜能够减肥，但是在蜂蜜当中糖含量比较丰富，所以肥胖的人不宜过多食用。其实蜂蜜的功效还非常多，比如大便干燥的人如果饮用蜂蜜，能够润肠通便，肺虚咳嗽的人饮用蜂蜜，能够止渴，还能够清除肺热。乌头类药中毒之后，饮用蜂蜜能够解毒。
